藜麦，原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，是当地土著居民的主要传统食物。联合国粮农组织研究后指出，藜麦是惟一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为*适宜人类的完美“全营养食品”。在我国一线城市，中高端消费人群已熟知其营养价值，消费热度也在升温，在**餐厅经常可以看到添加藜麦的健康菜品，且售价不菲。

位于朔州市经济开发区的中藜食品，成立于2017年2月，是一家集藜麦种植、产品研发、生产、销售于一体的现代化食品加工企业。

公司采取自生产和OEM相结合的方式，持有“zonlife”“安第斯·藜”“藜量元素”“麦乐多”等多个品牌，现已研发出藜麦功能饮品、藜麦酒、藜麦醋、藜麦营养粉剂、藜麦膨化食品、藜麦代餐食品、藜麦菜系、粥品、烘焙产品等系列产品。

作为一家由“80后”创办的年轻企业，中藜食品非常重视科技研发。公司结合国际藜麦生产工艺引进了“云色选”等智能化生产设备，与中国农业大学、江南大学开展了系列深加工产品的研发合作，并在青海、西藏拉孜成立了2个种植示范基地。

在整洁明亮的全自动化生产线车间参观时，公司董事长宋建明向粮油市场报记者介绍说：“目前，全国藜麦种植面积约30万亩，年产约6万吨。我们投资了8000万元，创建了年产2万吨的藜麦生产项目。经过全国藜麦峰会论证，这是目前国内藜麦行业规模*大、设备*先进的项目。”据介绍，该项目实施追溯系统，从种子的选用到田间管理、开发、加工生产，完全按照国际有机作物的标准执行。每一粒原粮都经过“六大核心工艺”和“27道工序”层层筛选，真正做到了源头把控。经国际检测机构检测，中藜生产的藜麦米已完全超出了“国标”标准，达到了“欧标”标准，为下一步出口做了良好的铺垫。